Black Rice Benefits : काला चावल खाने के फायदे | Black Rice खाने के फायदे in Hindi

काला चावल खाने के फायदे | Black Rice खाने

के फायदे in Hindi

हमारे देश में चावल का सेवन सदियों से किया जा रहा है ,बिरयानी से लेकर डोसा और इडली तक. चावलों से ना जाने कितने ही Recipes को तैयार किया जाता है, आज से कुछ समय पहले तक ज्यादातर लोगो को केवल सफ़ेद चावल (White Rice) के बारे में ही जानकारी थी ,लेकिन अब लोग चावल की अलग-अलग किस्मो को न केवल जान रहे है बल्कि इनका सेवन भी कर रहे है,

आपने आज तक सफ़ेद चावल(White Rice) या ब्राउन चावल(Brown Rice)के बारे में सुना होगा लेकिन क्या आपने काले चावल (Black Rice) के बारे मे सुना है ? काले चावल के लाभ क्या है ? अगर नहीं तो चलिए आज हम आपको बताते है काले चावल के बेमिसाल फायदे.

दरअसल काले चावल ओरिजा सैटीवा प्रजाति से आते है ,प्राचीन काल में चीन में इन काले चावल के पोषक तत्वों को देखते हुए इसे Royalty में शामिल किया गया था ,बता दे की काले चावल के अन्दर कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट गुण ओर अन्य पोषक तत्व होते है जो आपको जिंदगी भर सेहतमंद रख सकते है .साथ ही यह ब्लडप्रेशर और शुगर के मरीजो के लिए भी रामबाण औषधी की तरह काम करता है,काले चावलों के जरिये विश्व भर में तरह-तरह की खाद्य सामग्री तैयार की जाती है .जिनका लुत्फ़ आप भी उठा शकते है लेकिन इससे पहिले जरा काले चावल के फायदे जानिए.

काला चावल खाने के फायदे | Black Rice खाने के फायदे in Hindi

काले चावल(Black Rice)खाने के क्या फायदे है ?

अगर आप अपनी रोजाना की डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते है ,तो आप काले चावल का सेवन कर सकते है ,१० ग्राम ब्लैक राईस में लगभग ९ ग्राम प्रोटीन होता है ,जो ब्राउन राईस के मुकाबले कही अधिक है ,यही नही इसमें आयरन भी मौजूद होता है जो शरीर में ऑक्सीजन पहुचाने के लिए बेहद जरुरी है |

काले चावल से होने वाले फायदे कुछ इस प्रकार है

23 Antioxidant पाए जाते है
हृदय के लिए फायदेमंद
आँखों के लिए है फायदेमंद
वजन घटाने में असरदार
कैंसर से बचने में मदद करता है

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23 Antioxidant पाए जाते है काले चावल में

आज तक आपने ऐसी बहुत सी खाद्य सामग्रीयो का सेवन किया होगा ,जिनमे एक ,दो या पाच Antioxidant होंगे.लेकिन ब्लैक राईस मे पुरे 23 Antioxidant पाए जाते है Antioxidant गुण आपको में Oxidative तनाव से राहत दिलाते है. आपको पता होना चिहिए की Oxidative स्ट्रेस की वजह से Cancer,Heart Attack और Alzheimer जैसी समस्या पैदा होती है,

आप इन सभ समस्याओ से ब्लैक राईस की वजह से बचे रह सकते है | यही नहीं इसके अन्दर कई तरह के Flavonoid और Carotenoids होते है,यह भी आपको सेहतमंद बनाये रखने में मदत करते है ,इस लिहाज से आप ब्लैक राईस को अपनी डाइत में जरुर शामिल करे.

हृदय के लिए फायदेमंद है काले चावल

अब तक ब्लैक राईस को लेकर कई शोध हो चुके है जो Heart Attack से बचाने के दावे कर रहे है.
हालाकि यह अध्ययन अभी उतने अधिक नहीं हुए है ,आपको बता दे की Black Rice को लेकर
जानवरों और इंसानों पर कई शोध हुए है जिनमे अन्थोसाइनिंन की भूमिका को जाचा गया है.

इसके सेवन से Cholesterol और triglyceride के स्तर में सुधार देखा गया है,120 व्यस्कों
पर हुए एक सर्वे में 12 सप्ताह तक हर व्यक्ति को 80ml Anthocyanin Capsule दिए गए,
जिसके बाद देखा गया की इन लोगो में गुड (good) Cholesterol बड़ा है और बैड (bad)
कम हुआ है .इन अध्ययनों को देखकर लगता है यह ह्रदय के लिए फायदेमंद है , लेकिन अभी
इस पर कुछ और अध्ययनों को उपयोग भी है.

आँखों के लिए है फायदेमंद काले चावल

काले चावल के अन्दर zeaxanthin और Lutein मौजूद होता है जो दो प्रकार को carotenoids यह आखो को स्वस्थ रखने में कारगर साबित हो शकते है यह योंगिक आपकी आंखो को नुकसान पाहुचाने वाले हानिकारक मुक्त कणों से राहत दिला सकते है .ब्लैक राईस मोतियाबिंदु जैसी समस्या से भी राहत दिलाता जो,एक उम्र के बाद लोगो को होने लगती है|

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वजन घटाने में असरदार है काले चावल

अगर आप वजन घटाना चाहते है तो ब्लैक राईस का सेवन कर सकते है .आपको बता दे की ब्लैक राईस के अन्दर मौजूद प्रोटीन और फायबर आपका पेट लम्बे समय तक भरा रख सकते है और आपका वजन घटाने में कारभार सिद्ध हो सकते है इसके अलावा अंथोसायनिन को भी वजन घटाने में कई अद्ययनो में कारगर माना गया है.हालाकि यह रिसर्च अभी तक इंसानों पर नही हुई है

कैंसर से बचने में मदद करता है काले चावल

ब्लैक राईस को लेकर हुए कई अध्ययनों में ऐसा पाया गया है की जो लोग अधिक मात्रा में अंथोसायनिन का सेवन करते है उन्हें कोलोरेक्टल कैंसर होने का खतरा कम होता है .इसके अलावा हुए test tube अध्ययन में पाया गया की काले चावल में मौजूद अंथोसायनिन ने महिलायों में ब्रेस्ट कैंसर को कोशिका को कम कर दिया.साथ की कैंसर के फैलने की गति को भी धीमा कर दिया है

45 ग्राम चावल में पोषक तत्व की मात्रा

कैलोरी 160 ग्राम
फैट 1.5 ग्राम
प्रोटीन 4 ग्राम
काब्र्स 34 ग्राम
फाईबर रोजाना की जरुरत का 6 %

सवाल-जवाब

कहा से हुई शुरुवात ?

जवाब : काले चावल की खेती चीन के छोटे से गाव से सुरु हुई थी अब छत्तीसगढ़ जिले कुछ गाव में इसकी खेती करना सुरु है.

काला चावल कितने रूपये किलो है ? काला चावल Price?

जवाब : भारतीय बाजारों में काला चावल की कीमत Rs.250/-kg से शुरुवात होती है.

अगर आप ब्लैक राइस(Black Rice)खरीदना चाहते है तोह सीधा यहाँ से Site पर जाकर खरीद सकते है (Amazon.com पर काले चावल का रेट कम ज्यादा हो सकता है )

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Conclusion

तो दोस्तों ये थे काले चावल के रामबाण उपाय ,आप में से किसी को काले चावल चाहिए होंगे तो मैंने ऊपर लिंक दी है आप किसी को कही पर भी खोजने की जरुरत नहीं पड़ेगी आप को इस Article में आसानी से मिल जायेंगे.आप को इस Article से कुछ नया सीखने को मिला होंगा तो Share करना न भूले ,अपने दोस्तों से इस Article के बारे में बात करे और उनको share करे .हेल्थ से related Article आपको इस ब्लॉग में मिलेगे. आपको कही जानेकी जरूरत नहीं पड़ेगी . हमारा ये ही उद्देश रहेता है की हमारे Reader को कही भटकने की जरुरत न पड़े इसीलिए हमारे साथ बने रहे ...धन्यवाद

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